Thème
Développement durable
Les circuits courts avec Jacques Mathé
Le 16/03/18 |
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Depuis une quinzaine d'années, les circuits courts connaissent un véritable engouement auprès des consommateurs. Pourquoi se tourner vers ce mode de consommation ? Que recherchent les consommateurs ? Quels sont les enjeux ? Quelle place occupe l'agriculture dans ces circuits courts ?
Jacques Mathé, professeur d'économie à l'université de Poitiers, nous apporte un éclairage sur toutes ces questions.
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