des Savoie | Thème Développement économique 
Le 24/07/13

A Paris, ouverture d'une boutique dédiée au Beaufort et aux produits savoyards 

En mars dernier, la Coopérative laitière du Beaufortain a ouvert une boutique parisienne dédiée aux spécialités savoyardes. Le Beaufort est la pièce maîtresse de ce nouvel espace original qui combine espace de vente et bar à fromages. Le Crédit Agricole des Savoie est un partenaire privilégié de la Coopérative et l’accompagne dans son développement.

La Coop, boutique Beaufort
La Coop a ouvert ses portes en mars 2013 en plein coeur de Paris; une aubaine pour les amoureux du Beaufort. ©Fanny Duval

C'est l'histoire d'un fromage ambassadeur de toute une région : le Beaufort. La Coopérative laitière du Beaufortain est le plus important producteur de ce fromage emblématique de la Savoie, avec près de 30 000 meules fabriquées par an. Les producteurs de la coopérative ont décidé de faire (re)découvrir ce fromage mythique aux Parisiens en ouvrant une boutique à deux pas du jardin du Luxembourg. Plus qu'un simple magasin, il s'agit d'un lieu entièrement dédié à la découverte des produits savoyards.

La Coop (c’est le nom de la boutique) s’étend sur deux étages. Au rez-de-chaussée se trouve l'espace de vente : on y trouve des fromages de Savoie mais aussi des crozets, des jus de fruits et confitures, de la charcuterie... Au sous-sol, c’est le « bar à fromages » : un espace de dégustation où l’on peut commander une assiette de fromages accompagnée d'un verre de vin. On peut même apercevoir les meules de Beaufort dans la cave d'affinage. 

Faire découvir le Beaufort aux Parisiens

Alain Pertuisot, responsable du service Agriculture et Coopératives du Crédit Agricole des Savoie, est fier du soutien que porte la banque à la Coopérative laitière du Beaufortain. « Au fil des années, nous avons établi des liens très forts avec la coopérative : des liens bancaires, professionnels, humains. Cette boutique parisienne, c’est une nouvelle étape dans le développement de la coopérative qui souhaite diversifier la commercialisation de ses produits. L’objectif, c’est de transmettre à des consommateurs urbains le meilleur de la Savoie. »

La Coop

9 rue Corneille, 75006 Paris (M° Odéon)

Tél : 01 43 29 91 07

Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 21 h

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