Thème Animation du territoire 

La gastronomie responsable et engagée avec Régis Marcon 

Le 16/12/16 |  2199 vues

Régis Marcon, chef triplement étoilé au Guide Michelin, est à l’origine d’une dynamique de développement local par le tourisme gourmand dans le village de Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire. Il a choisi de rester dans son village natal pour se consacrer à la gastronomie basée sur le localisme en s'approvisionnant via des circuits courts et avec une réelle démarche de développement durable.

Il nous explique ce qu'est la gastronomie responsable et engagée. 

Les meilleurs ouvriers de France avec Jean-Luc Chabanne  

La filière photovoltaïque avec Philippe Malbranche  

L'entrepreneuriat de demain avec Frédérique Jeske  

Le droit à la déconnexion avec Denis Monneuse  

Les aidants familiaux avec Serge Guérin  

De nouvelles façons de travailler en dehors de l’entreprise avec Baptiste Broughton  

La précarité numérique avec Anaïs Marcel  

La blockchain avec Eric Larchevêque  

Le capital-innovation avec Etienne de Rocquigny  

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